Die Vereinigung der Schweizerischen AOP-IGP wurde zum Schutz von Produkten mit Tradition und Schweizer Herkunft gegründet. Zum kulinarischen Erbe zählen auch zwölf Käsesorten wovon Sereina Nörr uns ein paar vorstellen wird. Sie besucht Käsekreateure in der ganzen Schweiz und bringt eine Auswahl dieser Käse mit nach Flims. Und bien sûr – mit ihr zusammen degustieren und ergründen wir das Flavour der mitgebrachten Käse.